Unser Hauptziel ist es, die alpine Wirtshauskultur in Wiesbaden zu pflegen. Dazu zählen für uns nicht nur die exquisiten Biere der Staatsbrauerei Weihenstephan – der ältesten Brauerei der Welt –, sondern auch die hochwertigen Produkte aus dem bayerischen Alpenvorland sowie aus Tirol und Südtirol. Vor allem aber legen wir Wert auf die herzliche und authentische Gastfreundschaft, die Sie von Ihren Urlauben und Reisen in diesen Regionen kennen.
In unserer Küche verwenden wir ausschließlich Produkte von Lieferanten und Produzenten, die wir persönlich kennen. Wir haben ihre Betriebe besucht und ihre Produkte vor Ort verkostet. Nur so können wir sicherstellen, dass wir unser Qualitätsversprechen jederzeit einhalten und Sie dies auch überprüfen können.